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临床营养(中级)
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[单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。
正确答案 :
B
血清蛋白质含量
[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分
正确答案 :
ABCDE
营养素的种类
营养素的含量
营养素的消化率
营养素的利用率
食品的合理烹调
[单选题]学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )
正确答案 :
A
每日食用一种
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