• [单选题]关于受精过程的叙述,错误的是
  • 正确答案 :B
  • 排卵后的黄体期,孕激素使子宫黏液变得稀薄,精子容易通过


  • [多选题]低蛋白膳食的适用对象有( )。
  • 正确答案 :ABC
  • 肝性脑病

    急性肾炎

    尿毒症


  • [多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。
  • 正确答案 :ABCDE
  • 培养微生物菌体

    生产微生物代谢产品

    用于食用醋的生产

    发酵乳制品

    酸奶


  • [多选题]营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容?( )
  • 正确答案 :ACDE
  • 因入而异,循序渐进

    不要空腹运动

    宜餐后1小时运动

    运动要适度,不要突然加大运动量


  • [多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。
  • 正确答案 :ABD
  • 主配料

    调味料

    佐助料


  • [多选题]回肠切除术后,影响吸收的物质是
  • 正确答案 :BE
  • 脂肪

    维生素B12和胆盐


  • [单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的UL为( )μg/d。
  • 正确答案 :D
  • 2000


  • [单选题]糖尿病病人的尿液特点是 ( )
  • 正确答案 :A
  • 无色、尿量多、比重高,尿糖定性阳性


  • [多选题]抑制胃酸分泌的内源性物质有
  • 正确答案 :ABE
  • 生长抑素

    前列腺素

    促胰液素


  • [单选题]正常的凝血和纤维蛋白溶解过程,正确的是
  • 正确答案 :E
  • 外源性凝血过程第一阶段不需要PF3参与


  • [多选题]盐渍方法有( )。
  • 正确答案 :BD
  • 湿腌

    干腌


  • [单选题]真核生物成熟的mRNA3′一端具有( )
  • 正确答案 :A
  • PolyA


  • [多选题]大豆制品和米面同时食用( )。
  • 正确答案 :ABDE
  • 可提高膳食蛋白质的营养份值

    大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足

    米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足

    是蛋白质的互补作用


  • [单选题]早期胃癌的分型依肉眼形态分为
  • 正确答案 :B
  • 3个基本类型和3个亚型


  • [多选题]适宜食品冷藏的温度是
  • 正确答案 :AB
  • 0~15℃

    4~8℃


  • [多选题]小肠Crohn病的X线征象包括
  • 正确答案 :ABCD
  • 鹅卵石征

    纵行及横行溃疡

    口疮样溃疡

    病变呈节段性


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