1. [单选题]HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有哪些关键环节
A. 确定关键控制点
B. 制定控制标准
C. 建立监测系统
D. 制定纠正措施和验证程序
E. 以上都是关键环节
2. [单选题]就大多数(most)病例对照研究而言，它们不具备(does not have)下列哪个特点
A. 耗资较少
B. 可估计相对危险度
C. 可计算发病率
D. 可以选择没有疾病的人作对照
E. 估计暴露史时可能出现偏倚
3. [单选题]进人体内经过生物转化使其毒性增强的污染物是
A. SO2
B. CO2
C. BaP
D. DDT
E. Pb
